大量のミニトマトとニンニクでパスタ作ったお前!いや俺!

家に腐りかけのミニトマトがあったので、パスタソースを作ってみる事にしました。

参考にしたメニューはこちら▼

cookpad.com

鷹の爪とかバジリコとかそんなものは家にないので、自分なりにアレンジしてみました。

材料(二人分)

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  • ミニトマト - 10個以上あるといい感じ
  • ニンニク - 1片のところを後から2片足した
  • パスタ - 二人分(フジッリという無印良品に売ってるオシャレなパスタを使用)
  • オリーブオイル - 少々
  • 粉チーズ - 少々
  • バジル - 少々(ふりかけタイプがいい)
  • 塩 - 少々
  • コショウ - 少々(味が薄かった時の救世主)

基本的には腐りかけのミニトマトとパスタがあればok、ニンニクとかあれば味にパンチが効きますよって感じですね。

調理手順 - 画像11枚使って解説

まずは色々切っていく

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▲ニンニクをみじん切りにする。切るとすでに臭いので注意。

みじん切りって難しいですよね。特にニンニクって元々小さいから余計に難しい。

 

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▲腐りかけのミニトマトを切っていきます。4等分ぐらいが妥当かと思います。

トマトはダメな包丁で切ると潰れてしまうので、切れ味のいい包丁を使った方がいいです。

私は3月に購入したばかりのヘンケルスの包丁を使っています。めちゃくちゃ切れ味がいい。

切るものは以上ですw なんと楽チンなんでしょう。

私の包丁 → Henckels ミラノα 三徳包丁

パスタを茹でとく

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▲常識中の常識らしいのですが、お湯を沸かしたらパスタをいれる前に塩をいれます。

なんでいれるんですかね。今度調べますね!←多分調べない

 

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▲この躍動感である。

なんと、無印良品のフジッリは茹であがるのに12分もかかってしまうのです。パスタソースを作っている最中に茹でときましょう。

男のパスタソース作り

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▲適当な量のオリーブオイルを熱したフライパンに広げます。

裏側秘話カメラ構えながらオイル垂らしてたら大量に広げてしまった...

 

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▲みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルと一緒に炒めます。

裏側秘話写真撮ってたら真っ黒焦げになってしまい、再度ニンニクを刻む羽目に...

 

f:id:yutochiba:20180426153558j:plain▲この躍動感である。(二回目)

ニンニクが茶色くなってきたら、トマトをいれていきます。

 

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▲なんと、ここでも塩の登場。ここでの塩の役割はトマトから水分を引き出す為だそうです!これなら納得!

 

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▲隣のパスタの茹で汁をお玉1杯分をパスタソースにいれます。これでソースを煮立たせる作戦です。

色がだんだんソースっぽくなってきました。手作り感満載!

 

パスタとソースの融合作業

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▲お湯を切ったパスタを手作りミニトマトソースにぶち込みます。

裏側秘話茹でているお湯がほとんどなかったので、面倒臭くてそのままぶち込んだのは内緒。

そしてよく絡ませていきます。

 

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▲粉チーズをかけてさらに混ぜていきます。量はお好みでいいですが、あまりかけすぎると少しチーズ臭くなりすぎるので程々にした方がいいと思います。

 

以上で調理は終了になります。

お好みでトッピングして完成

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▲完成写真です。

最後にパスタ全体にオリーブオイルを回しかければ完成です。

私の場合、少し味が薄く感じたので(お湯を切らなかったのが原因?)、上からコショウをかけました。あとは見た目をよくするためにバジルもふりかけました。

どうでしょうか。パスタを茹でるのに塩をいれる意味がわからない人が作ったとは思えない出来栄えです。笑

 

めちゃめちゃ簡単だったのでまた作りたいと思います。